Palvelemme Tuhtossa isommat ja pienemmät seurueet myös pikkujoulun juhlassa. Tee varauksesi ajoissa, jotta varmistat paikkasi ruokailuun esimerkiksi ennen talomme huikeita konsertteja. Pikkujoulumenut ja buffet ryhmille vain ennakkotilauksesta. Buffet minimi henkilömäärä 20 henkilöä, menut minimi henkilömäärä 10 henkilöä. Varaukset suoraan ravintolasta tai myyntipalvelumme kautta. Ota yhteyttä: myynti@noho.fi tai +358 9 6128 6000.
joulumenu 1
Taikinoitua peuranniskaa, pikkelöityjä kasviksia,
mustaherukka hyytelöä L ( G)
Paistettua lapin rautua, kuohkeaa siianmäti kastiketta,
hunaja paahdettuja juureksia, perunagratiinia L, G
Luumurahkapannacotta, Grand Marnier sabayon L, G
62,00 € / hlö
joulumenu 2
Kylmäsavulohiterriiniä, pikkelöityjä kasviksia,
tillijogurttia, saaristolaisleipää L, G
Glaseerattua ankankoipi confit ja riistamakkaraa, calvados
-kanelikastiketta, uunipunajuurta ja röstiperunaa L, G
Karpalo-kinuski tartaletti L, G
64,00 € / hlö
joulumenu 3 vegaani
Kurpitsakeittoa, paahdettuja kikherneitä ja
tryffeli ranskankermaa Veg, G
Tattipihvi, savojinkaalia, paahdettua timjami juureksia ja
cashew-kastiketta Veg, G (sis.pähkinää)
Suklaa- kirsikkakakkua, vaniljavaahtoa Veg, G
58,00 € / hlö
Tuhton joulubuffet
Silli ja silakkavalikoima (whiskysinappi ja mustaherukkasilliä, smetana-rosepippuri silakkaa, Pielisen savumuikkua) L, G
Mätiduo (kirjolohi ja caviart), punasipulia, smetanaa, kananmunaa, tilliä L,G
Savulohta, fenkolia ja kuminaa, katajanmarja-sinappikastiketta L,G
Paahdettua kalkkunanrintaa, mustaherukka hyytelöä L, G
Perinteistä joulukinkkua, talon sinappia L, G
Rapu-waldorfsalaattia L, G
Persimon-leipäjuusto salaattia L, G
Paahdettua punajuurta, kurpitsansiemenä ja balsamicosiirappia Veg, G
Munakoisosilakkaa sinappikastikkeessa Veg, g
Joululimppua, siemennäkkäriä, vaahdotettua voita, yrttituorejuustoa
Tilliperunaa Veg, G
Yön yli haudutettua naudanposkea, konjakki-kermakastiketta L, G
Joulumakkaroita L, G
Grillattua päivän kalaa, kylmäsavulohi hollandaise L, G
Perinteisiä peruna-, lanttu- ja porkkanalaatikoita L, G
Mustapapu-seitan ragu, timjami bataattia, lime jogurttia Veg, G
Jälkiruokabuffet:
Karpalo-kinuskikermakakkua L
Suklaa-kirsikkakakku Veg, G
Tähtianiksella ja kanelilla marinoituja hedelmiä Veg, G
Kotimaisia juustoa G
Joulupipareita, konvehtit, vaahtokarkkeja
66,00 € / hlö
Lapset 5-12v 28,00 € / hlö